現在､依山楼岩崎では､朝食に｢おぼろ豆腐｣をお出ししております。
この豆腐に使用している大豆は､三朝町神倉(かんのくら)という集落で
古くから栽培しており､三朝町でしか収穫できない大豆です。
美肌効果があると言われるイソフラボンが豊富で､
鳥取県産大豆｢サチユタカ｣と比べても約1.5倍も含まれているそうです。
この地域には古くから｢豆腐を食べると色白になる｣という言い伝えもある程です。
おぼろ豆腐はだし醤油でお召し上がりいただきます。
その滑らかな口当たりと､大豆本来の濃厚な甘みをお楽しみください。