皆さんは｢おやき｣ってご存知ですか？
恥しながら私はよく知らなかったのですが､小麦粉やそば粉の皮で
小豆や野菜などを包んで焼き(又は蒸し)上げたもの。
長野県の名物として全国的には有名です。
でも鳥取のおやきは微妙に違います。
皮に米粉を使い､里芋が練りこんであるんです。
当館のお隣倉吉市でも､古くからこのおやきが食べられてきました。
そして明日4月28日(水)おやき専門店？｢おやきやおやき｣がオープンします。


場所は大正･昭和初期の町並みが今も残る｢赤瓦･白壁土蔵群｣
素朴で懐かしい｢おやき｣を片手にレトロな町並みを散策してみませんか？