公式ブログ依山楼岩崎だより

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2010年04月15日

「幻のエビ」をご存じですか?

どうも、気まぐれの”S”です。
今日の三朝温泉は晴れているのに寒い!
4月なのに冬のような感覚です。早く暖かい日を毎日迎えたいです。
さて、今日は鳥取の名産物を1つご紹介したいと思います。
”幻のえび「モサエビ」”という海老を皆様はご存じですか?
mosaebi.jpg


見た目は甘エビほど華やかではありませんが、
弾力のある食感や、甘エビより濃厚な甘さを持つおいしい海老なのです。
ところが、頭部の変色が早く商品価値が下がることから、
遠方地へはあまり出荷されていません。
よって、地元しか味わうことが許されない”幻”の海老なのです。
旬は9月~5月迄、しかも6月から産卵の為、
今の時期(4月~5月)が身がぎっしりと詰まっていて最もおいし時期といわれています。
鳥取県にお越しになる際は、ぜひ一度お召上がり下さい。
tenpuraebi.jpg
依山楼岩崎の基本プランでは「油物」にモサエビをご準備しております。
ちなみに4月17日(土)はまだまだ空きがございます。
皆様からのご予約をお待ちしております。
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