鳥取の冬の名物：松葉蟹。

この松葉蟹、焼いたり蒸し（茹で）たり鍋にしたり・・・
色々な食べ方があります。

ですが、新鮮なときにしか食べれない調理法もあります。

それは【蟹刺し】。蟹のお刺身です。

新鮮な蟹の身は殻を剥いて冷水に付けておくと
花が開いたような見た目になります。
これに少し醤油を付けて一気に口に入れます。

蟹刺しはプリプリとした身が口の中でとろける様に広がり
とっても美味♪

鳥取に住んでいる以上、年に１回は食べないといけませんね。

勿論、当館でも蟹刺し・焼き蟹を味わうプランを販売中。
追加料としても味わうことができます。
その際には蟹を１枚単位でご注文いただきます。（料金は時価）

３月２０日までのなのであと１か月を切ってますよ！
鳥取の冬の味覚を味わうならお早めに！

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