あと２か月後に始まる松葉ガニ漁。
すでに活松葉蟹プランも好評をいただき予約がどんどん入ってます。

この度、鳥取県では松葉ガニの新ブランドが発表されました。
その名は「五輝星（いっきぼし）」。

松葉蟹の最上位ランクとなり基準も厳しい！
その基準とは・・・

１）甲羅の幅：１３．５ｃｍ以上
２）重さ：１．２ｋｇ以上
３）脚は全部そろってる
４）色合いが良い
５）身が詰まってる

以上の５項目をクリアしたカニが五輝星と呼ばれ
専用のタグが付きます。

１回の漁では全体の１．５％程度の２０杯ぐらいしか獲れない蟹。
当館で仕入れれるかどうかは不明です。

県内に１０人いる目利き職人さんが県内の漁港で目を光らせます。

松葉蟹の新ブランド「五輝星」。
ぜひご賞味くださいませ。

鳥取の活蟹を食すならこのプラン！
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