連日、猛暑日が続いてますね～
今日は米子市が３８℃を超えたようで全国ニュースで地名が上がってました。
皆様も水分をこまめにとり、扇風機やエアコンなどの冷房器具を適度に使用して
健康に気を付けてください。
今日は、当館で注文可能な追加料理：鳥取和牛オレイン５５ステーキをご紹介。
ここで聞きなれない言葉が「オレイン５５」ですよね？
これは、鳥取和牛のなかにオレイン酸が５５％以上含まれている和牛肉のことを指します。
オレイン酸はオリーブオイルの主成分でもあり、
豊富に含むほど口どけや風味がよくなってきます。
肉としての基準が厳しいので年間で約３５０頭程度しか販売されておりません。
これは鳥取和牛全体の約１５％。結構な希少種なんですね。
また、希少性が高いからかは不明ですが、
鳥取牛オレイン５５が楽しめる店として認定された場合、
専用の盾が設置できます。
逆に、この盾がないと販売していないということになります。
ご予約にはお電話いただくか、予約フォームの追加料理でご注文いただく方法がございます。
やわらかくて、口溶けがよく、肉汁がじゅわっと広がる鳥取和牛肉をぜひ一度ご賞味ください。
