さて、今年度の蟹が解禁になり１０日が過ぎました。
お電話・メールで蟹の問い合わせがあり私たちも大忙しです。

よく、「松葉蟹はどこで購入できるの？」とのお問い合わせをいただきます。
当館で紹介するのは鳥取県中部とのこともあり
お客様が翌日観光される方面によって
西の『境港』だったり東の『賀露港』だったり・・・
お客様の情報に合わせてご案内しております。

ところで、この度、境港で非常に珍しい「青い松葉蟹」が
水揚げされたのをご存知でしょうか？

水揚げされた松葉蟹は通常こんな色↓

茶色？こげ茶色？みたいな色が一般的です。
この蟹に火を通すと皆様がよく目にする
赤い松葉蟹ができあがります。

しかし、今回発見されたのは正真正銘の『青』

なんでも、蟹の色は「カロテノイド」という色素の量で決まっているそう。
今回の蟹はその色素が少ないがために青く見えるらしいです。

この蟹を見た某部長の一言・・・
「量産型のズゴックじゃん！（喜）」

あ・・・そぅ・・・・・・

ま、それはさておき、この世にも珍しい青い松葉蟹は
鳥取市賀露港にある【かにっこ館】にて１９日から展示されるらしいです。
鳥取方面に観光される方。賀露港でお買いものされる方。
かにっこ館に足を運べばめったに見れない蟹が見れますよ♪

通常の松葉蟹（青色じゃないですよ）を使用した料理をご準備してます。
ぜひ、ご予約くださいませ。
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